La calidad y no el tipo de producto es lo más importante a la hora de considerarlo como gourmet. Hoy, a través de este blog, vamos a intentar resumir del modo más claro posible las conclusiones de un estudio (desarrollado dentro del proyecto Espacio Talento Joven a través del programa Interreg) que aborda minuciosamente las claves de un sector con grandes posibilidades de emprendimiento y en plena expansión de mercado.
